Impossible de ne pas aimer la recette de la poire Belle-Hélène, un dessert de la fin du 19ème siècle tout en gourmandise ! Suivez nos conseils et nos recettes pour réussir ce petit plaisir ...

Gardez les poires au réfrigérateur une heure avant de servir. Cassez le chocolat dans une casserole et faites fondre à feu doux dans 2 cuil. à soupe d’eau avec la cannelle tout en remuant.

Au bain-marie, faites-les fondre pour obtenir une belle pâte coulante. Gardez-le au chaud. Disposez deux boules de glace à la vanille dans chaque coupe, couvrez d'une ou deux demi-poires.

Pelez les poires en conservant le pédoncule. Fendez la gousse de vanille, prélevez les graines avec la pointe d’un couteau. Préparez le sirop: faites chauffer 1l d’eau avec le sucre ...

Cubes de poires confites ou pignons de pins caramélisés, les nouveautés mettent l'eau à la bouche ! La confiserie Lopez est installée à Royan depuis 101 ans et confectionne toutes ses ...