Si hay algo que debe saborearse estando aquí es el queso de tuna, preparado a partir del jugo de la tuna cardona. El jugo hierve hasta volverse mermelada (melcocha), luego se golpea durante hora y ...

Queso de tuna: es un postre regional hecho con jugo de tuna roja, cocido hasta adquirir la consistencia de un ate. Es popular en la zona nopalera del estado . ¿Dónde? Av. Venustiano Carranza ...

Foto: El queso que no es queso es un dulce típico ... un dulce típico que se hace al reducir el jugo de la tuna cardona. Un ...

50 g de queso semicurado ... Cocemos el atún de Haspac Tuna en agua hirviendo y cortado a dados, durante dos minutos. Enfriamos con hielo para cortarle la cocción y después escurrimos ...