La noix de cajou séduit autant par son croquant que par ses nombreux bienfaits. De la santé du cœur à l’énergie des sportifs, ...

Vous cherchez des collations gourmandes et bonnes pour la santé? Les noix de cajou pourraient bien devenir vos alliées.

Premier producteur mondial de noix de cajou avec 1,2 million de tonnes en 2024, la Côte d’Ivoire transforme 30 % de sa récolte et veut porter ce pourcentage à 50 % d'ici à 2030.

Les noix de cajou sont des aliments passe-partout en cuisine. En apéritif, dans une salade ou dans des plats sucrés salés, elles donnent du goût et apportent vitamines et minéraux en ...

Plusieurs raisons expliquent ce blocage. « L’Inde et le Vietnam sont les deux plus gros importateurs de noix de cajou, mais malgré la demande, les exportateurs rechignent cette année à ...

Chaque année, une dizaine d’entre elles traitent environ 12 000 t de noix de cajou. À Toumodi (à 50 km de Yamoussoukro), les décortiqueuses de la coopérative Ekreyo sont rudimentaires, et ...

Amie des apéritifs réussis, la noix de cajou, ou anacarde, est un fruit sec au goût très particulier. Elle se cuisine très bien, dans des plats exotiques ou traditionnels, dans des gâteaux ...

Le Cambodge s'affirme comme un acteur majeur du marché mondial de la noix de cajou, visant la place de deuxième producteur mondial. La production a explosé, passant de 50 000 tonnes en 2014 à ...

A la place du poulet, versez les noix de cajou, l’ail et le gingembre et faites-les revenir en remuant sans cesse sur feu moyen pendant 2 min. 4. Ajoutez alors le sucre roux, la sauce soja et le ...

Trempez 250 g de noix de cajou non salées dans de l’eau froide pendant 2 h. Égouttez et rincez. Mixez-les longuement avec 4 cl de jus de citron, 1 gousse d’ail, 2 cuil. à soupe de vinaigre ...

Faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée avec quelques gouttes de jus de citron (pour éviter qu’ils ne collent) en suivant les instructions sur l’emballage. Mixez les ...